Wat schrijf ik op mijn krijtbord?
Je hebt een krijtbord in je restaurant en je weet niet wat je er op moet schrijven. Je hebt veel om onder de aandacht te brengen, maar niet alles past op een krijtbord.
Wat schrijf je er dan wel op?
Geef een antwoord op één van deze vijf eenvoudige vragen en je hebt je onderwerp voor het krijtbord. Heb je meerdere krijtborden, dan kies je één antwoord voor één krijtbord.
Vraag 1 Wat verkoop je?
Als je de simpele vraag Wat verkoop je? kunt beantwoorden, kun je dit vertellen aan de klant.
Als je foodillustraties of mooie letters maakt, vertellen deze de klant wat hij in jouw zaak kan verwachten van je assortiment: bijvoorbeeld koffie, smoothies en sappen, thee en huisgebakken gebak.
Vraag 2 Wat zit erin?
Gasten zien graag de ingrediënten zijn.
Als je veel vers fruit tekent, zegt dat: alles wordt hier met vers fruit en groente bereid.
Dat hoef je niet allemaal in een tekst te vatten, maar kun je laten zien met een tekening.
Vraag 3 Hoe wordt het gemaakt?
Als je een product hebt dat op een bijzondere wijze gemaakt wordt, teken dat dan.
Als je laat zien hoe iets gemaakt wordt, laat je je toewijding en vakmanschap zien.
De bereidingswijzen die je zou kunnen tekenen zijn bijvoorbeeld: filter voor de slow coffee, espressomachine, een crusio theefilter, een smoothieblender, een biertap, een pizza-oven, een pan op het vuur.
Het hoeft niet een hele exclusieve of innovatieve bereidingswijze te zijn. Wat voor jou gesneden koek is, kan voor de klant toch heel interessant zijn om op een krijtbord te zien.
Vraag 4 Waarmee wordt het gemaakt?
De gereedschappen en hulpmiddelen die je gebruikt om je producten te maken zijn leuk om te laten zien.
Denk bijvoorbeeld aan messen voor een slager. Kammen, scharen en haardrogers voor een kapper, ketels voor een brouwerij.
Ook hierbij geldt weer dat het vakmanschap en liefde voor het product uitstraalt.
Vraag 5 Wat kun je doen met je product?
Tot slot: Geef de klant tips voor de vraag Wat kun je ermee?
Een kaaswinkel verkoopt de kazen voor de fondue met een tekening van een fonduepan.
Fruit verkoop je met een makkelijk kort recept voor een crumbletaart.
Samenvatting
Zoek je een onderwerp voor een krijtbord, beantwoord dan één of meer van deze vijf vragen:
1. Wat verkoop je?
2, Wat zit er in?
3. Hoe wordt het gemaakt?
4. Waarmee wordt het gemaakt?
5. Wat kun je ermee doen?
Tot slot
Schrijf op een klein krijtbord ( ongeveer tot 50 x 50 cm) één boodschap.
Dat is één product of één mededeling.
Schrijf niet te veel tekst. Bij te veel tekst lezen de gasten het krijtbord niet meer, ze haken meteen af.
Krijtborden die in een restaurant of winkel hangen kunnen de gasten op het idee brengen om iets extra's te kopen.
In een restaurant zijn dat bijvoorbeeld desserts, likeuren of wijnen. In een dagzaak zijn dat gebak, ijskoffies, high teas.
Een krijtbord trekt de aandacht en brengt de gast op een goed idee. Deze krijtborden moeten mooi zijn om naar te kijken. Ze geven sfeer aan de ruimte en verleiden de gasten of klanten om iets extra’s te nemen.
Inspiratie gekregen? Heel goed. Dan kun je er nu zelf mee aan de slag of je bestelt een opvallend mooi krijtbord bij mij.